Czy w Polsce można produkować bimber na własny użytek? Prawnik odpowiada

Pytanie: Całkiem niedawno miałem okazję trochę podróżować po Polsce, zwłaszcza po jej wschodnich częściach. Nie obrażając nikogo – moim zdaniem to nawet dość interesujące – wówczas dość często w ucho, zwłaszcza podczas gościny, wpadało mi w ucho słowo „bimber”. Zasłyszawszy sporo historii, jaki to jest „zdrowy” trunek, robiony w zasadzie na swoje potrzeby, chciałbym zapytać, czy słusznie próbowano mnie przekonać, że bimber jest w Polsce legalny i czy można produkować go na własne potrzebny?
prawo
prawo / needpix - : Author - kalhh - pixabay.com

Odpowiedź: Bimber, nazywany także „samogonem”, „okowitą” czy „księżycówką”, od lat budzi kontrowersje w Polsce. Mimo że w niektórych krajach produkcja alkoholu na własny użytek jest dozwolona, w Polsce przepisy dotyczące tego zagadnienia są bardzo restrykcyjne. Myślę, że postawione przez Pana pytanie, czy produkcja bimbru w Polsce jest legalna i czy można go wytwarzać na użytek własny, nurtuje niejedną osobę. Odpowiedź nie pozostawia jednak złudzeń – w Polsce produkcja alkoholu etylowego, w tym bimbru, jest ściśle regulowana i w wielu przypadkach zabroniona.

Regulacje 

Odnosząc to do przepisów, wyjaśniam, że w Polsce produkcję alkoholu etylowego reguluje kilka kluczowych aktów prawnych. Najważniejszym z nich jest ustawa z dnia 2 marca 2001 r. o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych. Zgodnie z przepisami tej ustawy produkcja alkoholu etylowego bez odpowiednich zezwoleń jest w Polsce nielegalna. Ustawa jasno określa, że zarówno produkcja, jak i przetwarzanie alkoholu etylowego wymagają zezwolenia, które jest wydawane przez właściwe organy państwowe. Dlatego nie stosując się do powyższego, można „ściągnąć” na siebie kłopoty. Według art. 12a ustawy ten, kto bez wymaganego wpisu do rejestrów wyrabia, oczyszcza, skaża lub odwadnia alkohol etylowy albo wytwarza wyroby tytoniowe, podlega grzywnie, karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do lat 3. Natomiast ten, kto dopuszcza się powyższego czynu, jeżeli czyn ten dotyczy alkoholu etylowego lub wyrobów tytoniowych znacznej wartości, podlega karze pozbawienia wolności od 6 miesięcy do lat 5.

 

Czytaj również: Wielka ucieczka kapitału z Polski: dlaczego wielki biznes opuszcza nasz kraj?

Niemiecka kolej nad przepaścia: Deutche Bahn ma kolosalne straty i chce masowo zwalniać pracowników

Jasna odpowiedź

Odpowiedź na pytanie: czy można produkować bimber na własny użytek, jest chyba oczywista. W naszym kraju bez uzyskania stosownych pozwoleń, produkcja bimbru – nawet na własne potrzeby i w niewielkich ilościach – jest zabroniona. Za nielegalną produkcję alkoholu etylowego w Polsce grożą poważne sankcje prawne, o czym pisałem powyżej. Ponadto, sąd może orzec przepadek rzeczy stanowiącej przedmiot przestępstwa albo służących lub przeznaczonych do jego popełnienia, choćby nie były własnością sprawcy. Osoby, które chcą legalnie produkować alkohol etylowy, muszą spełnić wiele wymagań prawnych i administracyjnych, niezbędne jest uzyskanie stosownych zezwoleń oraz spełnienie wszystkich wymogów prawnych dotyczących produkcji alkoholu. Jeden z wymogów to brak zaległości wobec Skarbu Państwa, Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego. Ustawa dokładnie określa zasady i warunki podejmowania i wykonywania działalności gospodarczej w zakresie wyrobu alkoholu etylowego i jego skażania. Produkcja alkoholu etylowego wymaga również zgłoszenia działalności gospodarczej związanej z wytwarzaniem alkoholu.

 


 

POLECANE
26 państw UE wydało wspólne oświadczenie ws. Wenezueli z ostatniej chwili
26 państw UE wydało wspólne oświadczenie ws. Wenezueli

Poszanowanie woli narodu wenezuelskiego pozostaje jedynym sposobem na rozwiązanie kryzysu w Wenezueli - podkreślono w wydanym w niedzielę oświadczeniu, które poparło 26 państw członkowskich Unii Europejskiej, bez Węgier. UE wezwała w nim do przestrzegania prawa międzynarodowego.

Jak wypadli Polacy w Innsbrucku? Tomasiak znów w czołówce Wiadomości
Jak wypadli Polacy w Innsbrucku? Tomasiak znów w czołówce

Kacper Tomasiak był ósmy, Dawid Kubacki - 30., Maciej Kot - 38., a Kamil Stoch - 41. w trzecim konkursie narciarskiego Turnieju Czterech Skoczni w Innsbrucku. Wygrał Japończyk Ren Nikaido. Drugie miejsce zajął prowadzący w imprezie i Pucharze Świata Słoweniec Domen Prevc.

Znana wokalistka przekazała niepokojące wieści. Fani nie będą zachwyceni Wiadomości
Znana wokalistka przekazała niepokojące wieści. Fani nie będą zachwyceni

Polska wokalistka rockowa Urszula musiała w ostatniej chwili odwołać zaplanowany na 5 stycznia 2026 koncert kolędowy we Wrzesińskim Ośrodku Kultury. Powodem okazały się problemy zdrowotne po intensywnym sylwestrze. Artystka, która niedawno wystąpiła w Sylwestrowej Mocy Przebojów w Polsacie, poinformowała o tym fanów na swoim profilu na Facebooku.

Rekordowo niska punktualność. Deutsche Bahn w kryzysie Wiadomości
Rekordowo niska punktualność. Deutsche Bahn w kryzysie

Niemieckie koleje Deutsche Bahn zakończyły 2025 rok kolejnym pogorszeniem punktualności w segmencie dalekobieżnym, osiągając historycznie niski poziom.

IMGW wydał komunikat. Oto co nas czeka w najbliższym czasie Wiadomości
IMGW wydał komunikat. Oto co nas czeka w najbliższym czasie

Jak informuje Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej, niemal cała Europa będzie w zasięgu niżów znad Morza Północnego i Tyrreńskiego. Wyże będą kształtować pogodę nad Skandynawią i w Europie Wschodniej. Północna Polska będzie pod wpływem rozległego układu niżowego znad Morza Północnego, zaś pogodę nad południową częścią kraju będzie kształtować klin wyżu znad Ukrainy. Będzie napływać powietrze pochodzenia arktycznego.

Joan Garcia bohaterem Barcelony. Szczęsny nie krył uznania Wiadomości
Joan Garcia bohaterem Barcelony. Szczęsny nie krył uznania

Barcelona wygrała sobotni mecz z Espanyolem, a jednym z bohaterów spotkania był Joan Garcia. 24-letni bramkarz kilkukrotnie uratował swój zespół przed stratą gola i miał ogromny udział w zwycięstwie.

Zderzenie z policyjnym radiowozem w Kaliszu. Pięć osób rannych Wiadomości
Zderzenie z policyjnym radiowozem w Kaliszu. Pięć osób rannych

W sobotni wieczór, 3 stycznia, po godzinie 20.00 na ulicy Wrocławskiej w Kaliszu doszło do groźnego wypadku drogowego. W zdarzeniu rannych zostało pięć osób, w tym dwóch funkcjonariuszy Wydziału Ruchu Drogowego. Zniszczony policyjny samochód to nowa Cupra warta blisko 400 tys. zł.

MSZ Francji: Maduro był dyktatorem bez skrupułów i uzurpatorem pilne
MSZ Francji: Maduro był dyktatorem bez skrupułów i uzurpatorem

Francja przygotowuje się na coraz bardziej brutalny porządek międzynarodowy – zapowiedział szef MSZ Jean-Noel Barrot. Odnosząc się do sytuacji w Wenezueli, jednoznacznie ocenił Nicolasa Maduro jako dyktatora, którego odejście jest dobrą wiadomością dla obywateli tego kraju.

Bulwersujące sceny w podstawówce. Nauczycielka miała wyrzucić krzyż do kosza pilne
Bulwersujące sceny w podstawówce. Nauczycielka miała wyrzucić krzyż do kosza

W jednej z pomorskich szkół podstawowych miało dojść do zdarzenia, które wywołało falę oburzenia wśród rodziców i mieszkańców. Według relacji świadków nauczycielka miała demonstracyjnie zdjąć krzyż z sali lekcyjnej i wyrzucić go do kosza. Sprawą zajęła się poseł Prawa i Sprawiedliwości.

Duch Akcji T4 nad Niemcami. Lekarz nawołuje do debaty nt. wręcz przymusowej eutanazji Wiadomości
Duch Akcji T4 nad Niemcami. Lekarz nawołuje do debaty nt. wręcz przymusowej eutanazji

Coraz głośniej w Niemczech wybrzmiewa pytanie o "granice medycyny". Szef zrzeszenia lekarzy kas chorych Andreas Gassen ostrzega przed "bezrefleksyjnym sięganiem po wszystkie dostępne procedury" u pacjentów terminalnie chorych i apeluje o "uczciwą, wrażliwą debatę".

REKLAMA

Czy w Polsce można produkować bimber na własny użytek? Prawnik odpowiada

Pytanie: Całkiem niedawno miałem okazję trochę podróżować po Polsce, zwłaszcza po jej wschodnich częściach. Nie obrażając nikogo – moim zdaniem to nawet dość interesujące – wówczas dość często w ucho, zwłaszcza podczas gościny, wpadało mi w ucho słowo „bimber”. Zasłyszawszy sporo historii, jaki to jest „zdrowy” trunek, robiony w zasadzie na swoje potrzeby, chciałbym zapytać, czy słusznie próbowano mnie przekonać, że bimber jest w Polsce legalny i czy można produkować go na własne potrzebny?
prawo
prawo / needpix - : Author - kalhh - pixabay.com

Odpowiedź: Bimber, nazywany także „samogonem”, „okowitą” czy „księżycówką”, od lat budzi kontrowersje w Polsce. Mimo że w niektórych krajach produkcja alkoholu na własny użytek jest dozwolona, w Polsce przepisy dotyczące tego zagadnienia są bardzo restrykcyjne. Myślę, że postawione przez Pana pytanie, czy produkcja bimbru w Polsce jest legalna i czy można go wytwarzać na użytek własny, nurtuje niejedną osobę. Odpowiedź nie pozostawia jednak złudzeń – w Polsce produkcja alkoholu etylowego, w tym bimbru, jest ściśle regulowana i w wielu przypadkach zabroniona.

Regulacje 

Odnosząc to do przepisów, wyjaśniam, że w Polsce produkcję alkoholu etylowego reguluje kilka kluczowych aktów prawnych. Najważniejszym z nich jest ustawa z dnia 2 marca 2001 r. o wyrobie alkoholu etylowego oraz wytwarzaniu wyrobów tytoniowych. Zgodnie z przepisami tej ustawy produkcja alkoholu etylowego bez odpowiednich zezwoleń jest w Polsce nielegalna. Ustawa jasno określa, że zarówno produkcja, jak i przetwarzanie alkoholu etylowego wymagają zezwolenia, które jest wydawane przez właściwe organy państwowe. Dlatego nie stosując się do powyższego, można „ściągnąć” na siebie kłopoty. Według art. 12a ustawy ten, kto bez wymaganego wpisu do rejestrów wyrabia, oczyszcza, skaża lub odwadnia alkohol etylowy albo wytwarza wyroby tytoniowe, podlega grzywnie, karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do lat 3. Natomiast ten, kto dopuszcza się powyższego czynu, jeżeli czyn ten dotyczy alkoholu etylowego lub wyrobów tytoniowych znacznej wartości, podlega karze pozbawienia wolności od 6 miesięcy do lat 5.

 

Czytaj również: Wielka ucieczka kapitału z Polski: dlaczego wielki biznes opuszcza nasz kraj?

Niemiecka kolej nad przepaścia: Deutche Bahn ma kolosalne straty i chce masowo zwalniać pracowników

Jasna odpowiedź

Odpowiedź na pytanie: czy można produkować bimber na własny użytek, jest chyba oczywista. W naszym kraju bez uzyskania stosownych pozwoleń, produkcja bimbru – nawet na własne potrzeby i w niewielkich ilościach – jest zabroniona. Za nielegalną produkcję alkoholu etylowego w Polsce grożą poważne sankcje prawne, o czym pisałem powyżej. Ponadto, sąd może orzec przepadek rzeczy stanowiącej przedmiot przestępstwa albo służących lub przeznaczonych do jego popełnienia, choćby nie były własnością sprawcy. Osoby, które chcą legalnie produkować alkohol etylowy, muszą spełnić wiele wymagań prawnych i administracyjnych, niezbędne jest uzyskanie stosownych zezwoleń oraz spełnienie wszystkich wymogów prawnych dotyczących produkcji alkoholu. Jeden z wymogów to brak zaległości wobec Skarbu Państwa, Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego. Ustawa dokładnie określa zasady i warunki podejmowania i wykonywania działalności gospodarczej w zakresie wyrobu alkoholu etylowego i jego skażania. Produkcja alkoholu etylowego wymaga również zgłoszenia działalności gospodarczej związanej z wytwarzaniem alkoholu.

 



 

Polecane