Kupujesz mięso mielone? Wyniki kontroli są niepokojące

IJHARS skontrolowała mięso mielone w sklepach

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych sprawdziła jakość opakowanego mięsa mielonego dostępnego w handlu detalicznym. Kontrolą objęto produkty wołowe, wieprzowe, wołowo-wieprzowe, drobiowe oraz indycze.

Inspektorzy odwiedzili dziewięć podmiotów. Nieprawidłowości stwierdzono w siedmiu z nich, co oznacza, że zastrzeżenia dotyczyły 77,8 proc. skontrolowanych sprzedawców.

Nieprawidłowy tłuszcz i niedozwolone składniki

Do badań laboratoryjnych pobrano 20 partii mięsa mielonego. Wymagań nie spełniło 11 z nich, czyli 55 proc. przebadanych produktów.

Wieprzowina wykryta w mięsie wołowym

Badania wykazały zarówno zaniżoną, jak i zawyżoną zawartość tłuszczu w porównaniu z informacjami podanymi przez producentów. W produktach znajdowano również niedozwolone składniki, w tym substancje konserwujące.

Wśród zakwestionowanych parametrów znalazł się także podwyższony stosunek kolagenu do białek mięsa. W mięsie mielonym oznaczonym jako wołowe wykryto ponadto niedeklarowaną obecność wieprzowiny.

Czytaj również

Niemiecki sąd uznał kontrole graniczne za nielegalne

Nie tylko cenzura. Zamknięty system kontroli obywateli stale się rozrasta

Kontrole na granicach z Niemcami i Litwą przedłużone do 1 października

Totalitaryzm.eu, czyli jak Bruksela przejmuje chińskie metody zarządzania społeczeństwem

Sześć partii skażonej wołowiny z Ameryki Płd. Służby sanitarne wydały ostrzeżenie

PE przyjął dokument o ochronie nieletnich w sieci. „Ten system ma jeden cel - coraz głębszą inwigilację obywateli”

Błędy na etykietach mięsa mielonego

IJHARS oceniła oznakowanie 20 partii produktów. Zastrzeżenia dotyczyły pięciu z nich, a więc 25 proc. sprawdzonego mięsa.

Informacje mogły wprowadzać klientów w błąd

Inspektorzy kwestionowali między innymi nieprecyzyjne lub nieprawidłowe nazwy produktów, nierzetelne informacje o składzie oraz deklaracje dotyczące zawartości tłuszczu, których nie potwierdzały wyniki badań laboratoryjnych.

Niektóre etykiety mogły także wprowadzać konsumentów w błąd w sprawie pochodzenia mięsa. Problemem był między innymi brak osobnych informacji dla poszczególnych gatunków użytych do przygotowania produktu.

Kontrola zakończyła się sankcjami

Wobec podmiotów odpowiedzialnych za stwierdzone nieprawidłowości zastosowano sankcje przewidziane w obowiązujących przepisach. Inspekcja nie podała w przedstawionych wynikach szczegółowych informacji o ich wysokości ani rodzaju.

Czym zgodnie z przepisami jest mięso mielone?

IJHARS przypomina, że mięso mielone ma określoną definicję prawną. Jest to mięso bez kości, które zostało rozdrobnione na kawałki i zawiera mniej niż 1 proc. soli.