Czekoladowy zawód. Niebezpieczne substancje w popularnych produktach

Ekskluzywna dubajska czekolada, która zdobyła popularność na całym świecie, okazała się potencjalnie groźna dla zdrowia. Niemiecka fundacja Stiftung Warentest, znana z testów jakości produktów, przebadała sześć różnych tabliczek - wyniki są niepokojące.
Czekolada / zdjęcie poglądowe
Czekolada / zdjęcie poglądowe / pixabay.com

Toksyny i zanieczyszczenia w czekoladowym przysmaku

Wśród testowanych czekolad znalazły się produkty z Dubaju, Turcji, Holandii oraz Niemiec. Ceny sięgały nawet 25 euro za 100 gramów. Eksperci szukali wyjątkowego smaku i najwyższej jakości, a zamiast tego odkryli toksyny pleśniowe, zanieczyszczenia tłuszczowe i wątpliwy skład.

Największe rozczarowanie dotyczyło nadzienia pistacjowego - to właśnie pistacje miały być gwiazdą tych słodkości. Testerzy tylko w jednej czekoladzie marki Le Damas wyczuli intensywny smak pistacji. W pozostałych produktach dominował jedynie orzechowy posmak, a sama zawartość pistacji wynosiła maksymalnie 19%. Co więcej, połowa czekolad w ogóle nie podawała tej informacji na opakowaniu.

Niepokojące substancje i mylące etykiety

Stiftung Warentest wykryła w dwóch czekoladach z Dubaju - Fex Dessert oraz Dubai Chocolate Kunafa & Pistachio od Le Damas - estry glicydylowe i 3-monochloropropanodiol (3-MCPD), które powstają podczas rafinacji oleju palmowego i są uznawane za potencjalnie rakotwórcze.

To jednak nie koniec złych wiadomości. W niektórych próbkach znaleziono również aflatoksyny – toksyny pleśni, które mogą pojawiać się w pistacjach i stanowią zagrożenie dla zdrowia.

Na sześć testowanych produktów, aż cztery miały błędne lub niekompletne etykiety – brakowało m.in. informacji o alergenach, dodatkach czy dokładnym składzie. Tylko dwie czekolady: Dubai Style Chocolade Pistazie Kadayif od Lindt oraz Milk Chocolate Pistachio Kadayif od Fex Dessert – miały prawidłowe oznaczenia.

Dubajska czekolada to prawdziwy rarytas - w Niemczech za tabliczkę trzeba zapłacić nawet 15 euro, a na aukcjach internetowych ceny są jeszcze wyższe. Pierwsza czekolada tego typu powstała w 2021 roku za sprawą Fix Dessert Chocolatier i szybko zdobyła popularność, inspirując inne firmy, takie jak Lindt, do stworzenia własnych wersji tego przysmaku. 

Co sprawiło, że dubajska czekolada stała się tak popularna?

Dubajska czekolada wyróżnia się połączeniem mlecznej czekolady, chrupiącego nadzienia kadayif (popularnego w kuchni tureckiej) i pistacji. To egzotyczne zestawienie smaków sprawia, że jest wyjątkowym i luksusowym przysmakiem, często kupowanym jako prezent lub wyjątkowy deser.

 


 

POLECANE
Tȟašúŋke Witkó: Tępe nożyce niemiecko–rosyjskie tylko u nas
Tȟašúŋke Witkó: Tępe nożyce niemiecko–rosyjskie

W tych trudny, pełnych zawirowań czasach mam dla Państwa dwie wspaniałe wiadomości. Otóż, pierwsza jest taka, że Niemcy nie są w stanie skompletować oddziału złożonego z, raptem, 5 tys. gemajnów, aby wysłać na Litwę obiecaną brygadę pancerną, mającą bronić sojuszników przed rosyjską agresją, gdyż nikt z Teutonów nie garnie się do służby poza granicami państwa. Druga – jeszcze lepsza – głosi, że pogrobowcy Kraju Rad w ostatnim czasie stracili na froncie ukraińskim więcej sołdatów, niż byli w stanie wcielić

Sąd Najwyższy ogranicza cła. Trump zapowiada nowe taryfy Wiadomości
Sąd Najwyższy ogranicza cła. Trump zapowiada nowe taryfy

Prezydent USA Donald Trump oskarżył w piątek Sąd Najwyższy o uleganie obcym wpływom oraz zapowiedział wprowadzenie nowych tymczasowych 10-procentowych ceł na towary z całego świata. To reakcja prezydenta na unieważnienie przez Sąd większości nałożonych przez niego ceł.

Tusk ma powody do niepokoju. Nowe wyniki sondażu CBOS Wiadomości
Tusk ma powody do niepokoju. Nowe wyniki sondażu CBOS

W lutym br. 34 proc. ankietowanych popiera rząd, 41 proc. jest mu przeciwnych, a 22 proc. wyraziło obojętność – wynika z najnowszego sondażu CBOS. Sondażownia odnotowała minimalny spadek ocen premiera - 35 proc. badanych wyraża zadowolenie z faktu, że funkcję szefa rządu sprawuje Donald Tusk.

GIS ostrzega przed skażonym produktem spożywczym Wiadomości
GIS ostrzega przed skażonym produktem spożywczym

Główny Inspektorat Sanitarny wydał w piątek ostrzeżenie dotyczące wykrycia bakterii Salmonella spp. na powierzchni skorupek jaj. Spożycie produktu zanieczyszczonego pałeczkami Salmonella, zwłaszcza bez odpowiedniej obróbki termicznej, wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego.

CDU ponownie stawia na Merza. Jednogłośny wybór w Stuttgarcie Wiadomości
CDU ponownie stawia na Merza. Jednogłośny wybór w Stuttgarcie

Zgodnie z oczekiwaniami kanclerz Niemiec Friedrich Merz został w piątek ponownie wybrany na stanowisko przewodniczącego CDU na zjeździe partyjnym tego chadeckiego ugrupowania w Stuttgarcie.

Tragedia na Majorce. Nie żyje 47-letni Polak Wiadomości
Tragedia na Majorce. Nie żyje 47-letni Polak

Policyjna interwencja w Palmie na Majorce zakończyła się śmiercią 47-letniego Polaka. Mężczyzna zmarł po użyciu paralizatora przez funkcjonariuszy. Do zdarzenia doszło nad ranem 19 lutego w dzielnicy Coll d’en Rabassa. Okoliczności tragedii wyjaśnia wydział zabójstw.

Zacharowa reaguje na decyzję Polski: Konsekwencje nie będą długo czekać” pilne
Zacharowa reaguje na decyzję Polski: "Konsekwencje nie będą długo czekać”

Wycofanie się Polski z konwencji ottawskiej wywołało natychmiastową reakcję Moskwy. Rosyjskie MSZ ostrzega przed „efektem domina” i dalszą eskalacją napięć w Europie.

Komunikat dla mieszkańców Gdańska Wiadomości
Komunikat dla mieszkańców Gdańska

Rozpoczyna się warta 114,6 mln zł modernizacja nabrzeży w Port Gdańsk, którą zrealizuje spółka PORR - podało w piątek biuro prasowe portu. Inwestycja ma zwiększyć możliwości przeładunkowe i usprawnić logistykę portu.

Groźne żeglarze portugalskie pojawiły się u wybrzeży Teneryfy. Służby alarmują Wiadomości
Groźne żeglarze portugalskie pojawiły się u wybrzeży Teneryfy. Służby alarmują

Niebezpieczne organizmy pojawiły się u wybrzeży jednej z najpopularniejszych wysp wakacyjnych w Europie. Władze Teneryfy zamknęły kąpieliska po tym, jak turysta po kontakcie z aretuzą zwaną żeglarzem portugalskim trafił do szpitala.

Harry próbował pogodzić się z Williamem? Pałac Buckingham przerywa milczenie Wiadomości
Harry próbował pogodzić się z Williamem? Pałac Buckingham przerywa milczenie

Relacje między księciem Harrym a księciem Williamem od lat pozostają napięte. Teraz ponownie pojawiły się sprzeczne doniesienia dotyczące rzekomej próby pojednania między braćmi.

REKLAMA

Czekoladowy zawód. Niebezpieczne substancje w popularnych produktach

Ekskluzywna dubajska czekolada, która zdobyła popularność na całym świecie, okazała się potencjalnie groźna dla zdrowia. Niemiecka fundacja Stiftung Warentest, znana z testów jakości produktów, przebadała sześć różnych tabliczek - wyniki są niepokojące.
Czekolada / zdjęcie poglądowe
Czekolada / zdjęcie poglądowe / pixabay.com

Toksyny i zanieczyszczenia w czekoladowym przysmaku

Wśród testowanych czekolad znalazły się produkty z Dubaju, Turcji, Holandii oraz Niemiec. Ceny sięgały nawet 25 euro za 100 gramów. Eksperci szukali wyjątkowego smaku i najwyższej jakości, a zamiast tego odkryli toksyny pleśniowe, zanieczyszczenia tłuszczowe i wątpliwy skład.

Największe rozczarowanie dotyczyło nadzienia pistacjowego - to właśnie pistacje miały być gwiazdą tych słodkości. Testerzy tylko w jednej czekoladzie marki Le Damas wyczuli intensywny smak pistacji. W pozostałych produktach dominował jedynie orzechowy posmak, a sama zawartość pistacji wynosiła maksymalnie 19%. Co więcej, połowa czekolad w ogóle nie podawała tej informacji na opakowaniu.

Niepokojące substancje i mylące etykiety

Stiftung Warentest wykryła w dwóch czekoladach z Dubaju - Fex Dessert oraz Dubai Chocolate Kunafa & Pistachio od Le Damas - estry glicydylowe i 3-monochloropropanodiol (3-MCPD), które powstają podczas rafinacji oleju palmowego i są uznawane za potencjalnie rakotwórcze.

To jednak nie koniec złych wiadomości. W niektórych próbkach znaleziono również aflatoksyny – toksyny pleśni, które mogą pojawiać się w pistacjach i stanowią zagrożenie dla zdrowia.

Na sześć testowanych produktów, aż cztery miały błędne lub niekompletne etykiety – brakowało m.in. informacji o alergenach, dodatkach czy dokładnym składzie. Tylko dwie czekolady: Dubai Style Chocolade Pistazie Kadayif od Lindt oraz Milk Chocolate Pistachio Kadayif od Fex Dessert – miały prawidłowe oznaczenia.

Dubajska czekolada to prawdziwy rarytas - w Niemczech za tabliczkę trzeba zapłacić nawet 15 euro, a na aukcjach internetowych ceny są jeszcze wyższe. Pierwsza czekolada tego typu powstała w 2021 roku za sprawą Fix Dessert Chocolatier i szybko zdobyła popularność, inspirując inne firmy, takie jak Lindt, do stworzenia własnych wersji tego przysmaku. 

Co sprawiło, że dubajska czekolada stała się tak popularna?

Dubajska czekolada wyróżnia się połączeniem mlecznej czekolady, chrupiącego nadzienia kadayif (popularnego w kuchni tureckiej) i pistacji. To egzotyczne zestawienie smaków sprawia, że jest wyjątkowym i luksusowym przysmakiem, często kupowanym jako prezent lub wyjątkowy deser.

 



 

Polecane