Czekoladowy zawód. Niebezpieczne substancje w popularnych produktach

Ekskluzywna dubajska czekolada, która zdobyła popularność na całym świecie, okazała się potencjalnie groźna dla zdrowia. Niemiecka fundacja Stiftung Warentest, znana z testów jakości produktów, przebadała sześć różnych tabliczek - wyniki są niepokojące.
Czekolada / zdjęcie poglądowe
Czekolada / zdjęcie poglądowe / pixabay.com

Toksyny i zanieczyszczenia w czekoladowym przysmaku

Wśród testowanych czekolad znalazły się produkty z Dubaju, Turcji, Holandii oraz Niemiec. Ceny sięgały nawet 25 euro za 100 gramów. Eksperci szukali wyjątkowego smaku i najwyższej jakości, a zamiast tego odkryli toksyny pleśniowe, zanieczyszczenia tłuszczowe i wątpliwy skład.

Największe rozczarowanie dotyczyło nadzienia pistacjowego - to właśnie pistacje miały być gwiazdą tych słodkości. Testerzy tylko w jednej czekoladzie marki Le Damas wyczuli intensywny smak pistacji. W pozostałych produktach dominował jedynie orzechowy posmak, a sama zawartość pistacji wynosiła maksymalnie 19%. Co więcej, połowa czekolad w ogóle nie podawała tej informacji na opakowaniu.

Niepokojące substancje i mylące etykiety

Stiftung Warentest wykryła w dwóch czekoladach z Dubaju - Fex Dessert oraz Dubai Chocolate Kunafa & Pistachio od Le Damas - estry glicydylowe i 3-monochloropropanodiol (3-MCPD), które powstają podczas rafinacji oleju palmowego i są uznawane za potencjalnie rakotwórcze.

To jednak nie koniec złych wiadomości. W niektórych próbkach znaleziono również aflatoksyny – toksyny pleśni, które mogą pojawiać się w pistacjach i stanowią zagrożenie dla zdrowia.

Na sześć testowanych produktów, aż cztery miały błędne lub niekompletne etykiety – brakowało m.in. informacji o alergenach, dodatkach czy dokładnym składzie. Tylko dwie czekolady: Dubai Style Chocolade Pistazie Kadayif od Lindt oraz Milk Chocolate Pistachio Kadayif od Fex Dessert – miały prawidłowe oznaczenia.

Dubajska czekolada to prawdziwy rarytas - w Niemczech za tabliczkę trzeba zapłacić nawet 15 euro, a na aukcjach internetowych ceny są jeszcze wyższe. Pierwsza czekolada tego typu powstała w 2021 roku za sprawą Fix Dessert Chocolatier i szybko zdobyła popularność, inspirując inne firmy, takie jak Lindt, do stworzenia własnych wersji tego przysmaku. 

Co sprawiło, że dubajska czekolada stała się tak popularna?

Dubajska czekolada wyróżnia się połączeniem mlecznej czekolady, chrupiącego nadzienia kadayif (popularnego w kuchni tureckiej) i pistacji. To egzotyczne zestawienie smaków sprawia, że jest wyjątkowym i luksusowym przysmakiem, często kupowanym jako prezent lub wyjątkowy deser.

 


 

POLECANE
Śmierć niemowlęcia na warszawskim Mokotowie. Nowe ustalenia prokuratury z ostatniej chwili
Śmierć niemowlęcia na warszawskim Mokotowie. Nowe ustalenia prokuratury

Prokuratura przekazała nowe informacje dotyczące śmierci kilkumiesięcznego dziecka, którego ciało znaleziono w mieszkaniu na warszawskim Mokotowie. Śledczy odnoszą się także do pierwszych doniesień o rzekomej awanturze.

425. lat temu kilkuset polskich husarzy rozbiło w puch kilkutysięczne siły szwedzkie pod Kiesią Wiadomości
425. lat temu kilkuset polskich husarzy rozbiło w puch kilkutysięczne siły szwedzkie pod Kiesią

Bitwa pod Kiesią, która rozegrała się na terenie dzisiejszej Łotwy 7 stycznia 1601 roku, jest jedną z mniej znanych a jedną z bardziej spektakularnych w dziejach polskiego oręża.

Libacja alkoholowa i gwałt na komendzie w Piasecznie? Kaczyński pyta o zmowę milczenia z ostatniej chwili
Libacja alkoholowa i gwałt na komendzie w Piasecznie? Kaczyński pyta o zmowę milczenia

Prezes Prawa i Sprawiedliwości Jarosław Kaczyński pyta na platformie X o wydarzenia, do jakich miało dojść na komendzie policji w Piasecznie.

USA przejęły na Atlantyku rosyjski tankowiec Marinera z ostatniej chwili
USA przejęły na Atlantyku rosyjski tankowiec Marinera

Amerykańskie władze przejęły tankowiec Marinera, wcześniej znany jako Bella-1, oskarżany o łamanie sankcji USA. Operacja była przygotowywana od miesięcy i nadzorowana przez Straż Przybrzeżną oraz wojska USA.

Tagesspiegel o „polskim cierniu w niemieckich sercach” z ostatniej chwili
Tagesspiegel o „polskim cierniu w niemieckich sercach”

Niemiecki dziennik Tagesspiegel krytycznie komentuje pasywną postawę Berlina wobec bezpieczeństwa Ukrainy. W tle pojawia się Polska – jako państwo, które mimo mniejszego potencjału coraz wyraźniej wyprzedza Niemcy w realnym wkładzie w obronę Europy.

Björk o niepodległości Grenlandii i uwolnieniu od Danii Wiadomości
Björk o niepodległości Grenlandii i uwolnieniu od Danii

Donald Trump wskazał Grenlandię jako region, od której zależy strategiczne bezpieczeństwo nie tylko USA, ale i krajów NATO. Pojawiły się głosy, że USA chcą przejąć wyspę, co wywołało międzynarodowe reakcje. Głos w sprawie zabrała Björk, która wezwała mieszkańców Grenlandii do ogłoszenia niepodległości i ostrzegła przed zmianą jednego kolonizatora na drugiego.

Prognoza IMGW: Intensywne opady śniegu i mróz -20°C z ostatniej chwili
Prognoza IMGW: Intensywne opady śniegu i mróz -20°C

W najbliższym czasie Polskę czekają trudne warunki pogodowe. Z prognozy IMGW wynika, że część kraju czekają intensywne opady śniegu i wyjątkowo silny mróz, szczególnie w nocy. Wydano ostrzeżenia I stopnia.

Wyroki TK obowiązują bez publikacji. Ekspert: ignorowanie ich spowoduje wysokie koszty dla podatników tylko u nas
Wyroki TK obowiązują bez publikacji. Ekspert: ignorowanie ich spowoduje wysokie koszty dla podatników

Wyroki Trybunału Konstytucyjnego wiążą sądy od momentu ogłoszenia – niezależnie od tego, czy zostały opublikowane w Dzienniku Ustaw. Najnowszy wyrok Sądu Apelacyjnego w Warszawie pokazuje, że ich ignorowanie może prowadzić nie tylko do chaosu prawnego, ale także do realnych i wysokich kosztów, które ostatecznie poniosą podatnicy.

Dorota Kania ujawnia resortową przeszłość rodziny Gizeli Jagielskiej pilne
Dorota Kania ujawnia resortową przeszłość rodziny Gizeli Jagielskiej

Nazwisko Gizeli Jagielskiej stało się głośne w całej Polsce po sprawie aborcji przeprowadzonej u matki w 9. miesiącu ciąży. Według informacji Doroty Kani przekazanych na podstawie analizy archiwów, jej dziadek, Mojżesz Jakubowicz, miał być aktywnie zaangażowany w struktury komunistycznego aparatu władzy.

Afera finansowa w Trójmieście. Prokuratura stawia pierwsze zarzuty z ostatniej chwili
Afera finansowa w Trójmieście. Prokuratura stawia pierwsze zarzuty

Miliony złotych stracili inwestorzy, którzy zaufali znanym nazwiskom i obietnicom wysokich zysków. Prokuratura potwierdza pierwsze zarzuty wobec członków władz spółki określanej jako „Amber Gold dla bogatych”.

REKLAMA

Czekoladowy zawód. Niebezpieczne substancje w popularnych produktach

Ekskluzywna dubajska czekolada, która zdobyła popularność na całym świecie, okazała się potencjalnie groźna dla zdrowia. Niemiecka fundacja Stiftung Warentest, znana z testów jakości produktów, przebadała sześć różnych tabliczek - wyniki są niepokojące.
Czekolada / zdjęcie poglądowe
Czekolada / zdjęcie poglądowe / pixabay.com

Toksyny i zanieczyszczenia w czekoladowym przysmaku

Wśród testowanych czekolad znalazły się produkty z Dubaju, Turcji, Holandii oraz Niemiec. Ceny sięgały nawet 25 euro za 100 gramów. Eksperci szukali wyjątkowego smaku i najwyższej jakości, a zamiast tego odkryli toksyny pleśniowe, zanieczyszczenia tłuszczowe i wątpliwy skład.

Największe rozczarowanie dotyczyło nadzienia pistacjowego - to właśnie pistacje miały być gwiazdą tych słodkości. Testerzy tylko w jednej czekoladzie marki Le Damas wyczuli intensywny smak pistacji. W pozostałych produktach dominował jedynie orzechowy posmak, a sama zawartość pistacji wynosiła maksymalnie 19%. Co więcej, połowa czekolad w ogóle nie podawała tej informacji na opakowaniu.

Niepokojące substancje i mylące etykiety

Stiftung Warentest wykryła w dwóch czekoladach z Dubaju - Fex Dessert oraz Dubai Chocolate Kunafa & Pistachio od Le Damas - estry glicydylowe i 3-monochloropropanodiol (3-MCPD), które powstają podczas rafinacji oleju palmowego i są uznawane za potencjalnie rakotwórcze.

To jednak nie koniec złych wiadomości. W niektórych próbkach znaleziono również aflatoksyny – toksyny pleśni, które mogą pojawiać się w pistacjach i stanowią zagrożenie dla zdrowia.

Na sześć testowanych produktów, aż cztery miały błędne lub niekompletne etykiety – brakowało m.in. informacji o alergenach, dodatkach czy dokładnym składzie. Tylko dwie czekolady: Dubai Style Chocolade Pistazie Kadayif od Lindt oraz Milk Chocolate Pistachio Kadayif od Fex Dessert – miały prawidłowe oznaczenia.

Dubajska czekolada to prawdziwy rarytas - w Niemczech za tabliczkę trzeba zapłacić nawet 15 euro, a na aukcjach internetowych ceny są jeszcze wyższe. Pierwsza czekolada tego typu powstała w 2021 roku za sprawą Fix Dessert Chocolatier i szybko zdobyła popularność, inspirując inne firmy, takie jak Lindt, do stworzenia własnych wersji tego przysmaku. 

Co sprawiło, że dubajska czekolada stała się tak popularna?

Dubajska czekolada wyróżnia się połączeniem mlecznej czekolady, chrupiącego nadzienia kadayif (popularnego w kuchni tureckiej) i pistacji. To egzotyczne zestawienie smaków sprawia, że jest wyjątkowym i luksusowym przysmakiem, często kupowanym jako prezent lub wyjątkowy deser.

 



 

Polecane