Niepokojące wyniki kontroli lodów. Sanepid wydał zalecenie

 

Niepokojące wyniki kontroli lodów

W pierwszym półroczu 2025 roku inspektorzy pobrali 165 próbek lodów z różnych punktów sprzedaży w regionie. Zakwestionowano 15 z nich, co - jak podano - stanowi 9 proc. wszystkich próbek.

Powodem była zawyżona ilość bakterii Enterobacteriaceae, które są uznawane za tzw. mikroorganizmy wskaźnikowe

- przekazała PAP Magdalena Woltmanowska z oddziału bezpieczeństwa żywności WSSE w Olsztynie.

Obecność tych bakterii w lodach może świadczyć o nieprawidłowym myciu i dezynfekcji sprzętu lub zbyt niskim poziomie higieny w procesie produkcji.

• ZUS wydał pilny komunikat
• Dzieciom zakazano zabaw na zewnątrz. Niemcy bezradni, problem już jest Polsce
• Komunikat dla mieszkańców Białegostoku
• Warszawa szykuje się na oblężenie. Kultowy zespół zagra w weekend na Narodowym
• Nasz news. Tusk chce się zemścić na Hołowni, może oberwać Państwowa Inspekcja Pracy
• Koniec sporu zbiorowego w bielskim Marelli
• Komunikat dla mieszkańców Torunia

Możliwe skutki zdrowotne

Spożycie produktów zanieczyszczonych tymi bakteriami może prowadzić do problemów żołądkowo-jelitowych, szczególnie u dzieci, osób starszych i osób z osłabioną odpornością. Sanepid zwraca uwagę, że główne źródła zakażeń to niewystarczające mycie rąk, brak czystości urządzeń oraz niewłaściwe warunki przechowywania składników.

Sanepid wydał zalecenia

W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości sanepid zalecił właścicielom punktów sprzedaży działania naprawcze. Wśród zaleceń znalazły się: analiza etapów produkcji i dystrybucji lodów, dokładne czyszczenie i dezynfekcja automatów, szkolenia dla pracowników w zakresie higieny.