Ważny komunikat w sprawie air fryerów
- Oliwy z oliwek można używać w air fryerze, ale najlepiej w niewielkiej ilości i bez rozpylania jej bezpośrednio do pustego kosza.
- Oliwa extra virgin sprawdzi się przy krótszym pieczeniu i umiarkowanej temperaturze.
- Przy dłuższym przygotowywaniu potraw w wysokiej temperaturze lepiej wybrać tłuszcz bardziej odporny na nagrzewanie.
Ważny komunikat w sprawie air fryerów
Najważniejsze jest to, by nie przesadzać z ilością. W air fryerze zwykle wystarczy cienka warstwa tłuszczu. Warzywa, ziemniaki czy mięso można wcześniej przełożyć do miski, dodać odrobinę oliwy i przypraw, a następnie dokładnie wymieszać. Dzięki temu tłuszcz rozłoży się równomiernie.
Nie rozpylaj oliwy bezpośrednio do kosza
Lepiej nie kierować sprayu na pusty kosz ani w stronę elementu grzewczego. Tłuszcz może osadzać się w trudno dostępnych miejscach, a przy wysokiej temperaturze zacząć dymić. Warto też uważać na gotowe aerozole z olejem. Niektóre zawierają dodatkowe składniki lub gazy pędne, dlatego przed użyciem dobrze sprawdzić etykietę. Praktycznym rozwiązaniem jest zwykła butelka z rozpylaczem, do której samodzielnie wlewa się wybrany olej.
Czy oliwa extra virgin nadaje się do air fryera?
Tak, szczególnie przy krótszym pieczeniu i niezbyt wysokiej temperaturze. Może dobrze sprawdzić się przy warzywach, ziemniakach i innych prostych daniach. Przy bardzo wysokiej temperaturze i długim czasie pieczenia oliwa może zacząć dymić, a jej smak może się zmienić. W takich sytuacjach można sięgnąć po rafinowaną oliwę albo olej z awokado. Warto też pamiętać, że większa ilość tłuszczu nie gwarantuje bardziej chrupiącego efektu. W air fryerze najważniejszą rolę odgrywa gorące powietrze i odpowiednie przygotowanie produktu.
Najprostsza zasada brzmi więc: używać mało tłuszczu, nanosić go bezpośrednio na jedzenie i unikać przypadkowego rozpylania wewnątrz urządzenia.
Czym jest air fryer?
Air fryer to urządzenie kuchenne, które przygotowuje jedzenie za pomocą bardzo gorącego powietrza krążącego wewnątrz komory. Dzięki temu potrawy mogą być chrupiące z zewnątrz przy użyciu znacznie mniejszej ilości tłuszczu niż podczas tradycyjnego smażenia.
Ważny komunikat dla Śląska
Pilny komunikat w sprawie air fryerów
Ważny komunikat dla mieszkańców całej Polski. Chodzi o syreny alarmowe
Komunikat dla mieszkańców woj. podkarpackiego
Komunikat dla mieszkańców Wrocławia
